Blog ön yazısı olacaktır bu alanda Blog ön yazısı olacaktır bu alanda Blog ön yazısı olacaktır bu alanda
Haber Başlığı Olacaktır
2022-12-24
Karnıyarık için:
-
6adetorta boy patlıcan
-
3yemek kaşığızeytinyağı
-
1adetbüyük boy kuru soğan
-
2adetyeşil biber(iç harcı için)
-
350gramkıyma
-
2dişsarımsak
-
1/2tatlı kaşığıbiber salçası
-
1/2tatlı kaşığıdomates salçası
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
2adetdomates
-
6adetorta boy yeşil sivri biber
-
1avuçmaydanoz
Kızartmak için:
-
1su bardağıayçiçek yağı
-
Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.
-
3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
-
350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
-
Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
-
2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın.
-
Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın.
-
Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.
-
Orta kısımlarından patlıcanları yarın.
-
Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.
-
Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin.
-
Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin, afiyet olsun
